Como saber se o ovo esta fresco ou não?
No momento da compra:
Observe a data de validade, a embalagem e se não há rachaduras. Se a casca for crespa e opaca, o ovo é fresco, se for lisa e brilhante, o ovo é velho.
Na hora do preparo:
Coloque o ovo dentro de um copo alto cheio d´água. Os ovos muito frescos descem para o fundo do copo, enquanto os ovos mais velhos tendem a subir para a superfície, com a parte arredondada voltada para cima. Os ovos mais velhos flutuam na superfície da água, pois sua célula de ar já está suficientemente grande para fazê-lo subir.
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