Sopa de Abóbora com Gengibre
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem
- 1 cebola média, picada
- 4 xícaras de chá de abóbora sem casca, em pedaços
- 1 colher de café de raspas de gengibre
- Sal a gosto
- 1 litro de água
- 1 pitada de orégano
- Salsinha picada a gosto
Aqueça o azeite e refogue a cebola. Quando a cebola estiver transparente acrescente a abóbora, o gengibre, o sal e a água. Cozinhe até desmanchar. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte aquecer e adicione o orégano. Sirva com a salsinha.
Curiosidade: o gengibre auxilia na desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.
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